味噌作り教室のアシスタントに行ってました。 豆を湯がいて灰汁を取ります。 グツグツ 豆と麹 塩を混ぜてこねます。 クリスマス頃には美味しい味噌が出来上がります。

味噌作り教室のためエコー&花乃舎はお休みです。 豆を湯がいて灰汁を取ります。 今日もアシスタント頑張ります。